石本裕紀 / 山口市出身
国立宇部工業高等専門学校機械制御情報工学科卒業
飲食業の道を目指し上京。
都内飲食店へ勤務後、本格的に料理人を目指し辻調理師専門学校へ
フランス校へ進み Relais Bernard Loiseau(当時三ﾂ星)の肉部門で学ぶ
帰国後、都内のミシュラン店でサービスを経験し
レストランなどでシェフや2番手を務めた
2018年 山口市湯田温泉にてigrecを開業
2020年 Diners Club フォーカスシェフに中国地方初選出
2022年 湯田温泉から現店舗へ移転。
2022年、2023年と「食彩の王国」へ出演
