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山口市出身

国立宇部工業高等専門学校機械制御情報工学科卒業後、飲食業の道を目指し上京。

都内飲食店へ勤務後、料理人を目指し辻調理師専門学校へ入学。

フランス校へ進み Relais Bernard Loiseau(当時三ツ星)の肉部門で学ぶ

帰国後、都内のミシュラン店でサービスを経験し、バルやレストランでシェフや2番手を務めたのち故郷、山口にて独立。​

2020年 フランスレスランウィーク フォーカスシェフに選出

2022年 湯田温泉から現店舗へ移転。

​2022年、2023年と「食彩の王国」へ出演

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