山口市出身
国立宇部工業高等専門学校機械制御情報工学科卒業後、飲食業の道を目指し上京。
都内飲食店へ勤務後、料理人を目指し辻調理師専門学校へ入学。
フランス校へ進み Relais Bernard Loiseau(当時三ﾂ星)の肉部門で学ぶ
帰国後、都内のミシュラン店でサービスを経験し、バルやレストランでシェフや2番手を務めたのち故郷、山口にて独立。
2020年 フランスレスランウィーク フォーカスシェフに選出
2022年 湯田温泉から現店舗へ移転。
2022年、2023年と「食彩の王国」へ出演
