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コース内容のリニューアルと価格改定のお知らせ 日頃よりigrecをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 当店では、仕入れルートの最適化や経費削減に努めてまいりましたが、昨今の物価高騰や人件費の上昇、また運営体制の変化を受け、このたびコース内容の全面的な見直しと価格の改定をさせていただくこととなりました。 今回のリニューアルでは、限られた体制の中でも「一皿の満足度」をより高め、igrecならではの食体験をお愉しみいただけるよう、以下の通り内容を充実させております。 【リニューアルのポイント】 コース内容のアップグレード：食材の質をさらに高く 「和牛ミニランチ」以外のすべてのコースに、お魚を組み込みました。また、フルコースでは季節のスポット食材、または以前よりリクエストの多かった「パイ包み」を標準でご用意いたします。 ※「パイ包み」を確実に召し上がりたい場合は、ご予約時にお申し付けください。 「和牛ミニランチ」の新設：お客様の声から生まれた新定番 これまでミニコースに追加料金で和牛へ変更されるお客様が非常に多かったため、最初から和牛をお愉しみいただける「和牛ミニランチ」を新設いたしました。 ミニランチはしっかりとしたお肉のボリュームでご用意いたします またランチの全コースで和牛をご提供できる体制を整え、あらかじめ仕入れを絞ることで、より価値を感じていただける価格設定に努めております。 お肉料理について：旬の出会いを楽しむ メインの肉料理は、その時々でシェフが「今、一番美味しい」と判断したスポット食材（鴨やジビエなど）を中心に構成いたします。 和牛を確実にご希望される場合は、確実な仕入れのため、必ずご予約時にお申し付けください。 「地元食材コース」の誕生 県外からのお客様や会食の機会が増えている背景を受け、山口の豊かな恵みを凝縮した新コースをご用意しました。大切な日や、山口の魅力を伝えたいお集まりにぜひご利用ください。 少人数での貸切対応 スタッフ不在の状況でもゆったりとお過ごしいただけるよう、貸切条件を緩和いたしました。 フルコース以上：6名様より 地元食材コース：4名様より ※8名様以上のご予約は、スタッフ確保の調整が必要なため、回答までにお時間をいただく場合がございます。 今後も、皆様に「ここに来て良かった」と思っていただけるよう、一皿一皿に真心を込めてお迎えいたします。 何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。 igrec　オーナーシェフ 石本 裕紀